- 头版
- 烹饪
【引以为傲的手工开胃菜】
[稻草烤]
1/10
盐煎鲣鱼
1580日元(税込)
●一般是用稻草将鲣鱼表面轻轻烤一下，撒上大量大蒜、紫苏叶、葱等，沾上柚子柚子酱食用。本店提供可以品尝到稻草香气的盐塔塔基！
1/10
土佐八金散养鸡（鸡腿）用稻草烤制
1580日元(税込)
●这是产自自然资源丰富的大川村的本地鸡品牌，由“土佐鹤金”和“大沙摩”杂交而成。它不含多余脂肪，口感弹牙，还能让您享受到鸡肉清淡自然的美味。
1/10
土佐八金散养鸡（鸡胸肉）稻草烤制
1380日元(税込)
●这是产自自然资源丰富的大川村的本地鸡品牌，由“土佐鹤金”和“大沙摩”杂交而成。它不含多余脂肪，口感弹牙，还能让您享受到鸡肉清淡自然的美味。
1/10
稻草烤熟成牛舌
1980日元(税込)
●因为是熟成牛舌，所以您可以享受到它的嫩滑口感和浓郁风味。
1/10
稻草烤毛豆
480日元(税込)
用稻草烘烤毛豆会赋予它独特的风味。
1/10
稻草烤鳕鱼籽
880日元(税込)
味道始终如一的美味！搭配炸麻糬简直绝配。
1/10
稻草烤炙黄貂鱼鳍
880日元(税込)
用稻草烘烤能提升风味！
1/10
烤鱿鱼配稻草
880日元(税込)
我们正在用稻草烤可以做成刺身的鱿鱼！
1/10
腌制后用稻草烤制的鲭鱼
1450日元(税込)
最后用稻草烤制，散发出诱人的香味。这道菜堪称杰作，它用高温快速烧烤，更能凸显鲭鱼的鲜美滋味。
1/10
烤饭团（1个）
280日元(税込)
尽情享用用鲣鱼制成的日式高汤酱油和稻草的香气吧！
1/10
稻草烤阿特卡鲭鱼
¥980(税込)
干鲭鱼沾高酱油，用稻草烤！
1/10
草烤马希鱼
¥680(税込)
这种鱼也叫马希鱼，先用阳光晒干以浓缩其风味，然后再用稻草烤制！
1/10
韧稻草烤
1780日元(税込)
Utsubo的营养丰富，有一个传说让孕妇吃它。与蒜叶、味噌和柚子醋制成的坚果一起享用。
1/10
草烤卡门贝尔奶酪
880日元(税込)
品尝我们采用稻草烘烤法制成的香气四溢的卡门贝尔奶酪，搭配高知的灵魂美食——小米饼干！
1/10
用稻草烤制的鸡肉丸
¥680(税込)
我们用稻草烤制了带软骨的鸡肉丸！尽情享受它的口感和香气吧！
1/10
银杏果用稻草烤制
480日元(税込)
[沙拉]
1/10
柚子香味 Jako 沙拉
880日元(税込)
森国商店的松软银鱼和马路村的柚子醋混合而成的沙拉！
1/10
日式牛油果豆腐沙拉
830日元(税込)
清淡的豆腐沙拉，加入牛油果，更加美味！搭配芥末酱汁享用。
1/10
熟成牛舌沙拉
1580日元(税込)
享用这道用芝麻油和盐调味，外裹陈年牛舌的沙拉吧。柠檬用量随意！
1/10
柚子腌白菜
430日元(税込)
1/10
腌黄瓜
480日元(税込)
1/10
黄瓜泥配腌梅酱
580日元(税込)
【美味】
1/10
酒糟
¥530(税込)
●土佐出产的佐酒小吃杰作。这是腌制鲣鱼内脏。一种说法认为，这个名字来源于“酒会像被偷了一样消失”这一事实。
1/10
梅花石英
500日元(税込)
这是用鲨鱼软骨和腌梅酱制成的高级美味佳肴！
1/10
腌制的萤火虫鱿鱼
500日元(税込)
新鲜的萤火鱿用酱油和味醂腌制，以浓缩其鲜味！
1/10
白酒炖白鱼
¥980(税込)
用符合季节的白鱼制作的Acqua pazza！
1/10
蛤蜊蒸蛤蜊
880日元(税込)
这道清酒蒸菜有大蒜和黄油的味道！
1/10
查巴拉贝类
¥780(税込)
这个名字是高知县独有的，当你拉开从贝壳中伸出的类似剑的盖子时，你就可以取出尸体。
1/10
Chotaro烤海鲜（1份）
380日元(税込)
这些贝壳色彩斑斓，简直不像天然的！在科钦的烧烤聚会上，它们可是常见的景象！
【油炸食品】
1/10
咸味红薯条
450日元(税込)
●这是土佐当地的一道菜，做法是将红薯油炸至酥脆，然后裹上晒干的盐。
1/10
河虾天妇罗
¥730(税込)
●清澈溪流中捕捞的虾肉鲜美，油炸后是佐酒小吃的完美选择。夏天也可以捕捞淡水虾。
1/10
日式高汤炸白萝卜
¥530(税込)
我将浸泡在肉汤中的白萝卜油炸。
1/10
炸竹笋
¥630(税込)
●这是一道日式炸菜，做法是将竹笋用白高汤、味醂、大蒜和生姜腌制，然后油炸至酥脆。
1/10
油炸海鳗
830日元(税込)
●味道清淡细腻，口感更像肉而不是鱼。去除皮和细小骨头上的粘液，正是土佐工匠们精湛技艺的真正体现。
1/10
腌姜天妇罗
¥630(税込)
梅子醋的酸味和生姜的辛辣味完美融合，使其成为佐酒的理想小吃！
1/10
炸生蚝（6只）
880日元(税込)
西餐起源于明治时代的日本。搭配自制塔塔酱一起享用吧！
1/10
冲煮天妇罗
¥650(税込)
Okinirogi是高知县的当地名称；它的本名是“Okihiiragi”。土佐的饮酒者经常喜欢一边喝清酒一边吃煮鲣鱼作为零食！
1/10
炸土豆
¥530(税込)
我们选用的是精心挑选的晒干盐！
[高知酱]
1/10
大丸
600日元(税込)
土佐精致的鱼制品：红白相间的鱼糕，寓意吉祥。
1/10
布牧
600日元(税込)
鱼肉馅夹在两片面筋片之间，里面放一个煮鸡蛋，再淋上甜酱。
1/10
Jakoten
450日元(税込)
这些是将整条小鱼（包括鱼皮和鱼骨）磨碎、压扁，然后油炸而成的！
1/10
三种鱼酱产品的组合
¥1080(税込)
【精湛烹饪】
1/10
汤滚蛋
850日元(税込)
之后再加入肉汤，就能享受到鸡蛋的浓郁风味了！
1/10
用土佐风味酱汁炖煮的竹笋
¥630(税込)
●这道菜是用土佐特产的鲣鱼片，与蔬菜和其他配料一起慢炖而成。
1/10
油炸豆腐
¥680(税込)
光滑的丝豆腐裹上松软的面糊，搭配清爽的高汤。
1/10
豆腐
450日元(税込)
●这道佐料豆腐料理由嫩豆腐、高知县产的切碎蔬菜、紫苏籽和味噌腌制蔬菜混合而成。
1/10
奥萨紫菜豆腐
1480日元(税込)
绿色蔬菜富含各种健康营养素！尽情享用这些水边绿叶蔬菜的浓郁风味吧，你会想每天都吃！
1/10
烤猪脸肉
850日元(税込)
这道猪脸肉直接来自吉木町批发市场！它和辣味噌搭配起来味道绝佳！
1/10
果昌餐厅
850日元(税込)
我们的姐妹餐厅东大宫堀门烧三食最受欢迎，因为它的牛杂！
1/10
炖
¥1050(税込)
鲜嫩多汁的红烧五花肉入口即化，咬一口的瞬间便散发出甜美的猪肉香气。
1/10
龙卷风胡椒醋
580日元(税込)
酥脆的慢炸鸡皮搭配马路村柚子酱，一定是下酒的最佳选择！
1/10
马铃薯黄油淋上 Shuto
¥680(税込)
我在蓬松的土豆上涂了黄油，然后加入了清酒。Shuto的咸味和土豆的甜味简直是绝配！
1/10
日本虎杖炒菜
450日元(税込)
这是高知县的灵魂美食！口感酥脆，堪称一绝！它被称为“痛取”（Itadori），意为“止痛药”，据说因其具有缓解疼痛的功效而得名。
【沙锅】
[膳食]
1/10
釜上卷饼碗
¥980(税込)
●松软的“釜上卷饼”与其他米饭非常相配。添加调味品、柚子柚子酱、苏打酱油等即可享用。“土佐食品第一大奖得主”
1/10
香煎腌鲭鱼寿司卷
¥930(税込)
● 一年四季都可以在潮汐中捕捞鲭鱼。它天然具有嚼劲和紧实的口感，而且从秋季到冬季脂肪含量尤其高，所以我们通常把它做成整条鱼寿司。
1/10
土佐卷厚卷
¥780(税込)
用稻草烤的鲣鱼、海苔、茗荷、紫苏叶制成的厚卷，裹上柚子醋饭！
1/10
烤饭团饭团
480日元(税込)
1/10
Omotenashiya 的 Kasu 乌冬面
¥930(税込)
外酥里嫩，香气扑鼻，低脂肪，富含胶原蛋白。牛杂要慢火油炸，直到所有脂肪都析出，这样才能带出美味！
1/10
日式炒拉面
¥1030(税込)
这是用劲道的什锦面做的炒拉面！鲣鱼高汤、大蒜和黄油的组合绝对美味！
[沙巴奇菜肴]
[甜品]
